1 stor kylling på 1200-1500 g
2 store madæbler
50 g rosiner
4 spsk honning
5 spsk cider eller æblejuice
salt og peber
lidt smør
Skræl æblerne og befri dem for kernehus.
Skær dem i smalle både.
Læg dem i et smurt, ovnfast fad med rosiner, honning og cider.
Krydr med salt og peber.
Del den istandgjorte kylling i portionsstykker og læg dem i fadet.
Drys med salt og peber og fordel smørklatter på.
Sæt fadet i ovnen i 45 min. ved 200ºC.
Dryp jævnligt kyllingestykkerne med skyen fra fadet.
Løse ris serveres til.