650 g hakket svinekød
¼ bdt finthakket purløg
¼ bdt finthakket persille
¼ bdt finthakket løvstikke
2 æg
2 spsk hvedemel
12 spsk mælk
salt
peber
12 skiver bacon
smør til stegning
Kødet røres med krydderurter, æg, hvedemel, mælk, salt og peber.
Form farsen til 12 karbonader, som ombindes med en skive bacon.
Brun karbonaderne i smør på en stegepande og sæt dem herefter i ovnen ved 200° i 10-12 min
Lad karbonaderne hvile i 3 min inden de serveres.