750 g kalkunbryst i strimler og vendt i hvedemel
½ kg champignoner
1 løg
1 spsk paprika
50 g smør
1 ½ spsk koncentreret tomatpuré
1 dl hønsebouillon
1 lille bæger cremefraiche 38%
salt
peber
Hak løget og halver champignonerne.
Damp champignoner et par minutter i en tør gryde.
Smelt smørret og svits løget. Brun kalkunkødet.
Tilsæt paprika, tomatpuré og bouillon og lad retten simre under låg 5 minutter.
Rør cremefraiche i og smag til med salt og peber.
Tilsæt tilsidst champignonerne.