Brug direkte grillning
1 dl eddike
100 g sukker
1 spsk rosenpeber, knust
1 kvist dild, hakket
2 agurker
4 hele søtunger a 5-600 g
havsalt og peber
100 g smør
Kog eddike og sukker til en syltelage.
Tilsæt knust rosen peber og hakket dild.
Skær agurken i tynde skiver.
Drys skiverne med salt og lad dem trække i 30 minutter i en sigte.
Hæld syltelagen over agurkeskiverne i et fad og lad dem stå 1 time og trække.
Grill søtungerne hele med skind og hoved i 5-8 minutter på hver side.
Krydr dem med salt og peber.
Anret søtungen med agurkesalaten ved siden af.
Smelt smørret og server det til - Kan serveres med nye kartofler.