2 løg
1 rød peberfrugt
1 porre
1½ spsk olie
2 dl langkornede ris
1 ds majs
1 håndfuld (kop) ærter fra frost
suppe og hønsekød fra foregående dag
Tilbehør: flute
*
Hak løg og peberfrugt og skær porre i tynde skiver.
Lad det hele snurre i olie uden at tage farve.
Tilsæt ris og afdryppede majskorn og rør om.
Hæld 3 dl suppe ved og læg låg over.
Lad det stå for svag varme i 15 minutter.
Tag gryden af varmen og tilsæt 1 håndfuld ærter og hønsekød.
Lad retten stå under låg endnu 10 minutter før serveringen.
Server flute til.