600 g laksefilét i 4 skiver
1 ½ spsk olivenolie
1 spsk hakket basilikum
2 fed hvidløg, presset
400 g spaghetti
2 spsk frisk hakket basilikum
30 g ristede pinjekerner
30 g frisk revet parmesan ost
Spaghetti koges "al dénte" i en stor gryde med kogende vand tilsat lidt salt. Sigtes og kommes tilbage i gryden. Vendes med basilikum, ristede pinjekerner og parmesan osten. Holdes varm.
Olie smeltes på en tykbundet pande, og laksefiléterne pensles med lidt olie blandet med basilikum og hvidløg. Steges i 3 - 4 minutter på hver side, til laksefiléterne er gyldne og gennemstegte.
Pastaen kommes i bunden på et serveringsfad og laksefiléterne lægges ovenpå.