(Biik gai yahng)
8-10 kyllingevinger
1 tsk karrypulver
2 spsk fiskesauce
2 spsk østerssauce
1 spsk honning
1 spsk hakket korianderrod
4-5 fed hvidløg
1 tsk friskkværnet hvid peber
Rens og tør kyllingevingerne. Hak korianderrod og hvidløg fint.
Bland alle ingredienserne sammen og læg kyllingevingerne heri.
Lad dem trække i mindst 2 timer. (Vend dem et par gange i marinaden)
Grill vingerne over trækul ca. 15 min. på hver side eller til de er gyldne.
Spis vingerne med sød chilisauce (Nahm djim)
Tips: Retten er ideel at lave udendørs når det er vejr til at grille.
Man kan dog sagtens bruge en ovngrill i stedet for.
Vend vingerne ofte så de ikke bliver brændte.