Hurtig aftensmad på under 20 minutter. Jo, det kan sagtens
lade sig gøre. Du får her opskriften på nem aftensmad, som er let at lave...Velbekomme
Til 4 personer
# Ingredienser
200 g mayonnaise
1 citron, ikke overfladebehandlet
150 g rødkål, frisk
lidt salt
600 g gravad laks
12 skiver grovbrød eller rugbrød
* Tilberedning
Rør og smag mayonnaisen til med revet skal og saft fra
citronen og salt.
Snit kålen super fint og massér den med citronsaft og lidt
salt.
Spred den ud på et stort fad.
Anret laksen på kålen og kom mayonnaisen på, som små dryp,
evt. ved hjælp af en sprøjtepose.
Tips:
Du selv lave din mayonnaise fra bunden. Og når det er
citronmayonnaise, skiftes eddiken ud med citronsaft. Pisk 2 spsk citronsaft med
1 pasteuriseret æggeblomme. Pisk nu 3 dl neutral olie (solsikke-, vindruekerne-
eller majsolie) i, i en afbrudt tynd stråle. Pisk, pisk – og pisk.
Til mayonnaisen er tyk. Smag den til med salt.
Energi/pers: 318 kcal. Protein 10 g. Kulhydrater 19 g. Fedt 14
g. Fedtenergi 52 %.