4 peberfrugter
150 g champignoner
200 g løse ris
100 g hakkede hasselnødder
2 dl fløde
muskatnød salt og peber
2 spsk hakket persille
smør
Skyl og rens peberfrugterne og fjern toppen og tag frøstolene ud.
Smelt smørret og rens og skiv champignonerne.
Svits dem i smørret, tilsæt løse ris, hasselnødder, fløde og smag til med
muskat, salt og peber.
Lad delene simre sammen i 5 min.
Rør hakket persille i og fordel blandingen i peberfrugterne.
Bag dem i ovn med en lille smørklat i hver, til de er let sprøde i toppen i
25 min ved 200ºC.
Server med kartoffelmos eller bag kartoflerne med i ovnen.