Tilpasset camping og Trangia sæt
5-600 g friskfanget eller tørret fisk (any kind)
Olivenolie til stegning
2 tsk carry
2 tsk cayenne- chilipeber
4 fed hvidløg
1 ds koncentreret tomatpure
Evt. soyasauce
5 dl cremefraiche
Svits krydderierne og hvidløg i olien.
Tilsæt de øvrige ingredienser - inkl. den dejlige nyfangede ørred :-). Kog den op og server den forrygende varm.
Serveres med med ris og brød og kold fjeldvin til.
Det er en lille detalje man skal huske, det er at fløde og cremefraichen ikke er brugbar efter længere tid, udenfor køleskabet, men optil 3 dage kan godt gå an.