Spis noget let i aften
4 fennikler (700 g)
2½ dl tykmælk (3,5% fedt)
1 spsk æbleeddike
2 spsk olivenolie
havsalt og friskkværnet peber
½ bundt persille
200 g rejer
4 fuldkornsboller (a 45 g)
*
A. Skyl fenniklerne, halver dem og skær dem i tynde skiver.
Anvend også det grønne.
B. Bland tykmælken med æbleeddike og olivenolie og krydr med salt og peber.
Skyl persillen, hak den fint og bland den i.
C Hæld dressingen over fennikelskiverne og rejerne og server brød til.
Pr portion 1256/301 kJ/kcal. 19 g protein. 8 g fedt. 32 g kulhydrat. 8 g fibre.