1 mellemstort løg
2 gulerødder
15 friske babymajs
2 røde peberfrugt
½ l cremefraiche
1 bakke friske champignon
salt og peber
paprika, den milde
madras karry
jasminris
300 g kalkunbryst
Rens alle grønsager, snit løget meget fint.
Gulerødder i små tern, røde peber i små tern, champignon deles i halve.
Tag en god stegegryde, kom ca. 1 dl rigtig god olie i, og når olien er varm starter du med løget, steger det bare lige så det tager farve, tilsæt karry efter smag lad det bruse af.
Tilsæt 300 g fintstrimlet kalkun og steg det i 1-2 min.
Derefter tilsættes resten af grønsagerne, vend dem 3-4 gange, så de
tager farve fra karryen.
Tilsæt så cremefraiche og lad det simre 10-15 min.
Server jasmin ris til.