6 personer. Kogetid i trykkoger: 15 min.
# Ingredienser
1 pænt stort hvidkålshoved
50 g sukker
3 spsk smør eller margarine
1 stykke letsaltet kogeflæsk på ca. 1 kg
2 ½ dl vand
peber
* Tilberedning
Fjern stokken på hvidkålshovedet og snit det fint.
Lad sukkeret blive gyldent i trykkogeren.
Tilsæt fedtstoffet og kom kålen i.
Lad den blive gyldenbrun.
Kom flæskestykket i gryden og tilsæt vand og groftkværnet peber.
Luk for trykkogeren og bring den på tryk.
Lad det koge et kvarter.
Tag trykket af gryden, hurtigt eller langsomt.
Groft brød og sennep er klassisk tilbehør.