Braiseret kalv

Print med billeder

Print uden billeder

Vil du undgå sort skærm på din PC? Klik her og hold skærmen tændt mens du laver mad

Simremad er super lækkert og fuld af smag. Her braiseres kalvekød. Prøv for eksempel med kalveklup. Retten er let at lave, så opskriften er perfekt som let og lækkert aftensmad for hele familien.

4 Personer

800 g kalvekød, fx. kalveklump eller kalvelårtunge
hvidløg
timian
rosmarin
1,5 dl vin, fond eller vand
olie eller smør
salt
peber

*

Brun kødet grundigt på alle sider i en tykbundet jerngryde.
Krydr med salt og peber.
Kom hvidløg og krydderurter ved sidst i processen.
Hæld væsken ved, læg låg på og braiser på komfuret på lavet blus eller i ovnen ved 150ºC, ca. 40 minutter til kødet er rosa.