4 Personer
250 g hakket oksekød
250 g hakket svinekød
2 dl rasp
1 helt æg
2 dl mælk
1 tsk salt
1 tsk basilikum
¼-½ kg friske champignoner
50-75 g margarine/smør
Det hakkede kød blandes med rasp og æg. Mælk og krydderier røres sammen og tilsættes lidt efter lidt. I et smurt, ovnfast fad lægges et lag fars. rå, rensede champignoner lægges på og dækkes med fars. Retten overhældes med smeltet smør/margarine eller smørklatter lægges på. Fadet dækkes med låg eller folie og bages i ovnen 1 time ved 175ºC. Hertil serveres flødestuvede champignoner eller spinat og kogte karotter, vendt i smør.
tip: Hvis man ikke kan lide champignon kan de sagtens udelades fra retten, ligesom det er gjort på billedet.