4 skiver torsk, portions udskåren
hvedemel, salt og peber
1 fiskebouillonterning
3 løg
2 laurbærblade
smør eller margarine
persille
Tilbehør: kogte kartofler eller Kartoffelmos
finskåren julesalat i Sennepsmarinade
Skyl fiskeskiverne, tryk dem af i køkkenrulle og vend dem i hvedemel, der er blandet med salt og peber.
Læg dem i smurt, ildfast fad.
Opløs fiskebouillonterningen i 2,5 l kogende vand, og lad de grofthakkede løg og laurbærbladene koge heri i 5 minutter.
Hæld det ved fisken og fordel smør eller margarine i små klatter over retten.
Læg låg eller alufolie over fadet og stil det i en 225°C varm ovn i ca. 45 minutter.
Drys ved serveringen med persille og server kogte kartofler eller kartoffelmos samt julesalat i sennepsmarinade til.