4 melonstykker
12 skiver spegeskinke, tynde
1 melonstykke
100 g røget skinke / hamburgerryg
½ grøn peberfrugt
100 g emmenthaler
1 bdt radiser
persillekviste
Dressing:
1 spsk esdragoneddike
3 spsk olie
Tag kernerne ud af melonen og læg den på en asiet.
Læg tynde skiver spegeskinke over.
Krydres individuelt med peber.
Meloncocktail:
Skær melonkødet i terninger, og skinke, peberfrugt (husk at fjerne
kernerne) og ost i strimler.
Skær radiserne i skiver, men gem 4 som snittes til en blomst.
Bland alle ingredienser, ryst dressingen sammen i en jævningeryster og hæld den over.
Pynt med radiseblomster og persillekviste.