Mildere løg til
salaten
Læg løgringe eller hakkede løg i kold vand i 15 minutter.
Voila, så nemt bliver de mildere.
Koldmarinering af løg
Du får lækre bløde løg ved at skære dem i tynde skiver,
lægge dem i et dørslag og drysse med salt. Kram dem, så de falder sammen og lad
dem trække en halv time. Skyl løgene fri for salt, kram dem tørre i køkkenrulle
og du har de dejligste bløde, milde løg til salaten.
Opbevaring af løg
Læg de friske løg i en plastikpose i køleskabet. Opbevar
tørrede løg tørt og køligt væk fra andre madvarer, da de kan afgive smag.
I sæson
Juni til August