Trykkoger: 40-45 min. - alm. gryde: 2-3 timer.
# Ingredienser
1-1½ kg Short Rib, oksetværreb i tern
2 løg, hakket
1 dl tomatpure
½ dl engelsk sauce
1 fed hvidløg, presset
1 tsk merian
salt, peber
2-3 dl vand
* Tilberedning
Varm gryden op, brun kødet uden fedtstof.
Brun løgene med til sidst.
Tilsæt de øvrige ingredienser.
Trykkog 40-45 minutter - afkøl hurtigt eller langsomt.
Server kartoffelmos eller løse ris til.