1 pudset oksefilet 800-1000 g
15 g margarine
salt
peber
1 bøtte frisk basilikum
Oksefileten ridses med 3 snit på langs, 1 cm dybe. Fyld basilikum i rillerne og snør evt. stegen let
Brunes i margarinen på en pande og drysses med salt og peber.
Vidersteger under låg minimum 20 minutter, alt efter hvor rød den skal være (brug evt. stegetermometer).