30 g smør
½ finthakket lille løg
2 tsk farin
¼ tsk krydderiblanding
½ tsk stødt ingefær
2 tsk revet limeskal
1 tsk balsamicoeddike
4 spsk tranebærsaft
Smørret opvarmes i en gryde. Løget tilsættes og steges i 3-4 minutter, eller indtil det er blødt. Farin, krydderi og ingefær røres i og svitses i 1 minut. Limeskal, eddike og tranebærsauce tilsættes og småkoger i 3 min. Tages af varmen og afkølels lidt.