4 dl hønsebouillon 2 spsk portvin 2 spsk majsstivelse udrørt i 1 dl kold vand salt, peber, kulør Opvarm bouillonen og tilsæt portvinen.Når saucen koger, tilsættes den udrørte majsstivelse. Tilsæt lidt kulør og smag til med salt og peber.