4 spsk smør
1 spsk moset ansjos fra glas eller ansjospasta
1 top tsk kapers
evt. lidt citronsaft
friskkværnet peber
Rør smørret blødt, tilsæt alle ingredienserne, rør sammen og smag til.
I stedet for ansjoser kan tages benfri sild.
Bruges til kolde æggeretter, stegte kød eller fiskeretter eller i sandwiches.