En
god og fyldig salat med masser af smag og bid. þ
Prøv den her! Opskriften er den nemmeste og superlækker. Find flere gode
opskrifter her på madABC.dk ...
Arbejdstid:
20 min. Trækketid: 10 min. 2 personer. Er du alene så halver portionen
#
75
g grov bulgur
1
lime
1-2
gulerødder
½
frisk mango
½
rød peberfrugt
¼ agurk
1
stilk bladselleri
2
forårsløg
1 tsk
revet ingefær
1
fed hvidløg
½
frisk chili
1 spsk
olie
*
BLAND
bulgur i en skål med ½ tsk groft salt og 1 spsk limesaft.
Hæld
1½ dl kogende vand på, rør rundt og lad det trække under låg i ca. 10 min. (til
væsken er opsuget).
Riv
gulerødderne groft, og skær mango og grønsager i tynde skiver/strimler.
Blend
ingefær, chili (uden frø og mellemvægge), 1 spsk limesaft og olie sammen til en
dressing.
Vend
bulguren sammen med dressing, mango og grønsager, og anret i 2 skåle.
Server
salaten som frokostret eller tilbehør.
TIPS: Prøv også at servere retten med
bløde, flade brød eller surdejsbrød.
Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin