1 l hønsebouillon
evt. lidt kylling i tern
1 dl nudler
saft af ½ citron
1 æggeblomme
salt, peber
Bouillonen bringes i kog, nudlerne kommes i og koges møre.
Derefter kommes kødet i.
Æggeblommen piskes sammen med citronsaft og røres i suppen, der
smages til med salt og peber.
Suppen serveres med lidt smørsauce i hver portion
Serveres som forret