5-6 revne gulerødder
3 stilke bladselleri
1 løg
3 fed hvidløg
5-6 flåede hakkede tomater
1 bundt hakket persille
1 sjat basilikum
1 grønsagsbouillonterning
1 liter vand
madolie
Evt. kød- og melboller
Tilbered grønsager.
Løg og hvidløg hakkes og svitses i olien i en gryde.
Kom derefter revne gulerødder i.
Kom så det skiveskårne bladselleri i og svits det hele godt.
Kom 1 liter kogende vand i gryden. Derefter tilsættes krydderier og
bouillonterning.
Lad det hele simre under halvt låg i 20-30 min.
Tilsæt til sidst tomater (kød- og melboller) og lad suppen koge op og
server.
Tips: Suppen serveres sammen med spaghetti og hvidløgsbrød.