1 stor kylling eller poulard.
2-3 pakker bacon á 150 g
3 ½ l. hønsebouillon (terning)
2-3 porrer
ca. ½ kg gulerødder
ca. ½ kg blomkål
16 spsk suppenudler
Kog kyllingen og fjern skind og ben.
Skær kyllingen ud i terninger.
Skær bacon i små stykker.
Vask og skyl gulerødder og skær dem i små stykker.
Rens porrer og skær dem i tynde skiver.
Rens blomkål og del den i små buketter.
Smelt fedtet fra bacon i en gryde.
Hæld evt. noget af baconfedtet fra.
Kom alle grønsager i gryden, og rør rundt mens det svitser.
Tilsæt bouillon og nudler og lad det hele koge ca. 8 min.
Tips: Suppen kan fryses. Den kan derfor med fordel laves til 3-4 personer i to dage.