½ liter piskefløde
en ds ferskner
en bøtte rejer i lage 450-500g.
ca. 4 spsk karry
1-3 spsk hvidløgspulver
en dåse flåede tomater
Tomaterne hældes i en gryde og varmes op medens de deles lidt.
Rejelagen hældes ved, under opvarmningen.
Fløde hældes i og suppen smages til med karry og hvidløgspulver efter smag.
Suppen koges op.
Når suppen er under kogepunktet igen kommes rejerne i holdes varm et par minutter og suppen er færdig.
Serveres med flûtes