400 g hakket oksekød 8-10% fedt
2 røde peberfrugter uden frøstol i små strimler
1 ds majs
6 porrer snittet i 1 cm tykke skiver
1 ½ l vand
salt og friskkværnet peber
1 spsk paprika
1 rød frisk chili uden frøstol finthakket
3 stk oksebouillonterninger
2 fed hvidløg
Kødet brunes i en gryde uden tilsætning af fedtstof.
Når kødet har taget farve tilsættes paprika og hvidløg under omrøring.
Porrerne renses og skæres i 1 cm tykke skiver.
Porrer, peberfrugt, majs og chili tilsættes sammen med vand og bouillonterninger.
Lad suppen simrer i 20 minutter og smag til med salt og peber.
Serveres med groft hvidt brød.
Tips: Mange tør ikke lave denne suppe, når de høre ordet chili.
Men suppen er ikke stærk ligesom chili, den har en kraftig smag, men det er ligeså meget kraften fra de andre ingredienser.