500 gram kartofler
3 gulerødder
1 porre
1 løg (kan udelades)
1 pakke bacon i tern
½ l mornaysauce
Skræl og rens grønsagerne, der skæres i mindre stykker. Grønsagerne kommes i en gryde og du hælder vand over så de lige er dækket. Grønsagerne koges møre, hvorefter de blendes.
Tilsæt Mornay saucen og varm suppen igennem.
Til suppen serveres ristet bacon og noget godt brød