2 rødløg
2 spsk mild karry
1 ds hakkede tomater
1 dl vand
¼ l. piskefløde
5 kopper stærk bouillon (terning)
1 ds ferskner
200 g rejer
Løg svitses med karry vand fløde tomater og bouillon tilsættes, simrer 15-20 min.
Tilsæt ituskårne ferskner og saft samt rejer og rejesaft.
Varm langsomt op, må ikke koge.
Serveres med flûtes fx som forret.