Suppen er fedtfattig.
2 løg
1 grøn peberfrugt
1 rød peberfrugt
1 spsk olie
2 dl røde linser
1 l. grønsagsbouillon
1 spsk citronsaft
1 tsk tørret timian
salt og peber
Tilbehør: Flûtes
Løg og peberfruger skæres i terninger og svitses i en gryde med olien.
Linser, bouillon, citronsaft og timian tilsættes, og suppen koges i 5-6 minuter,
Smag til med salt og peber.