½ liter mandelmælk
4 gule peber
4 soltørrede tomater lagt i blød
et nip af: Kommen gurkemeje og koriander
et bundt / potte frisk koriander
1 lille løg
Finhak løg og koriander.
Sæt den friske koriander, et par teskefulde løg og 1 soltørret tomat tilside.
Kom alle andre ingredienser i blenderen og blend grundigt.
Hvis du ønsker det, kan suppen sies før servering.
Tilsæt den hakkede koriander og bland godt.
Server i skåle. Hak den sidste soltørrede tomat, bland med løget og
drys over suppen