1 l. suppe eller vand
100 g gulerod
100 g persillerod
100 g selleri
1 stk porre
suppevisk
20 g margarine
30 g hvedemel
2 dl mælk
tomatketchup
salt og sukker
Rens urterne, skær i strimler (porren i ringe) og tør dem i et rent klæde.
Smelt margarinen i en gryde og lad grønsagerne (undtagen porreringene) snurre heri uden at brune.
Hæld kogende vand el. suppe over, bind suppevisken og kom den og porreringene i suppen.
Kog indtil urterne er møre, rør jævning af hvedemel og mælk, tilsæt den suppen og kog ca. 15 min.
Smag til med tomatketchup, salt og sukker.