8 tarteletter
¼ bk. champignon
1 skalotteløg
5 soltørret tomater
100 g bønner
150 g kogt hønsekød i tern
2 dl hønsebouillon
½ dl hvidvin
50 g smør
Skalotteløg hakkes fint. De soltørrede tomater skæres i fine strimler.
Skalotteløg og tomater sauteres i lidt olie, til skalotteløgne bliver klare, tilsæt hvidvin og champignon, der er skåret i skiver.
Når hvidvin er reduceret, tilsættes bouillon og hønsekød.
Retten jævnes med Maizena rørt ud i koldt vand.
Efter jævning vendes smør i retten, og der smages til med salt og peber.
Pynt med strimler af soltørrede tomater.
Tarteletterne varmes i ovnen ved 200°C med bunden opad.
Kan også varmes på brødrister.
Når tarteletterne er varme, hældes fyldet i og der serveres.