En herlig forret. 1 røget fasan 4-6 æggeblommer purløg brød smør Alt kød pilles af den røgede fasan og skæres i meget små tern.
Smør brøddet og læg evt et salatblad på.
Kom det hakkede kød på og læg en æggeblomme øverst.
Drys med purløg.