20 skiver parmaskinker
Fyld:
150 g rucola
300 g gorgonzola
2 dl ribs
*
Arbejd med én skive parmaskinke ad gangen:
Skær skiven i tre på tværs.
Læg en lille smule rucola oven på midten af hver skinkestykke (salaten må gerne stikke lidt ud over siden på skinkestykket).
Læg herpå ca. 1 tsk ost og pres ca. ½ tsk ribs ned i osten.
Rul nu skinkestykkerne stramt sammen omkring fyldet af rucola, ost og ribs.
Gentag processen for alle parmaskinke-skiverne.
Læg rullerne på et fad og servér.