2 poser frosne grønlandske rejer
1 pose frosne hummerhaler
6 stk grov toast
2 dl god olivenolie
2 spsk marinerede knuste soltørrede tomater
1 fed hvidløg
frisk dild evt frisk basilikum
salt og peber
Marineres dagen før servering.
Optø rejer og hummerhaler i god tid før marineringen, evt. på noget køkkenrulle for at opsuge væden.
Rør marinaden sammen af de nævnte ingredienser.
Vend rejer og hummerhaler i marinaden og lad skålen stå på køl til dagen efter.
Anretning: For at rejerne skal være tempererede, så tag dem ud af køleskabet nogen tid før anretning.
Rist toastbrødene og kom de marinerede rejer på brødet.
Pynt med ganske lidt hakket dild eller lidt frisk basilikum.