ca. 170 g hummerhalekød eller krabbekød
4-6 hårdkogte æg.
ca. 15 g smør.
3 spsk dild eller purløg.
1 ½ spsk sennepspulver.
½ tsk sennep.
salt & peber.
1 ½ dl piskefløde.
1 ½ dl reven ost.
Æg pilles og hakkes groft.
Smelt smørret og tilsæt hummer-æg-dild-sennep samt salt og peber.
Fløden tilsættes forsigtig og varmes igennem.
Det kommes i et smurt ovnfast fad og den revne ost kommes over.
Bages midt i ovnen i ca. 15-20 min. ved 225ºC.
Server salat og flûtes til.