5 portobellosvampe
5 tsk olivenolie
2 dl friskrevet parmesan eller pecorinoost
½ dl pinjekerner
frisk oregano
salt og peber
Fjern stilken, og skær hver svamp i 4 stykker, afhængig af størrelsen.
Læg svampestykkerne med bunden opad på en bradepande med bagepapir.
Kom olie, salt og peber, ost og pinjekerner på svampen.
Gratiner i ovnen ved 225ºC i ca. 8 minutter.
Drys lidt krydderurter over, og server svampene lune.