Hakket grønkål
Olivenolie
Citronsaft
Salt og peber
Hvidløg
Løgring
Æggeblomme (past.)
Kapers
1 stk ristet brød
Der blandes en marinade af olivenolie, citronsaft og hvidløg.
Den smages til med salt og peber.
Den hakkede grønkål blandes med marinaden og arrangeres på brødskiven.
Ovenpå placeres en løgring, og i løgringen en æggeblomme.
Der pyntes med kapers.