Fyld til 8 festtarteletter:
200 g røget laks
200 g østershatte
1 tsk olivenolie
½ bdt kørvel
1 ½ dl fløde
Laksen skæres i strimler.
Østershatte ristes af og laksen tilsættes, fløde hældes på.
Kog fløden ned til den binder.
Tag panden af varmen og vend det plukkede kørvel i og smag til med olie.
Tarteletterne varmes let i ovnen ved 200ºC med bunden opad.
Kan også varmes på brødrister.
Når tarteletterne er varme, hældes fyldet i og serveres straks.
Pynt: Frisk kørvel.
--