Butterdejskurve fyldte

En lækker forret som sorgløst og enkelt kan forberedes i god tid, så man får tid til at tage sig af gæsterne, når de kommer • Butterdej og ost er ret fede levnedsmidler så her er det en god ide at satse på en mere mager hovedret.

Forberedelse 30 min. Tilberedning 20 min. 8 kurve

# Råvarer til Butterdejskurve fyldte:

4 plader butterdej

2-3 kyllingefileter à 90 g

1 porre

1 fed hvidløg

1 spsk olie

4 spsk flåede tomater passerede

½-1 tsk salt

¼ tsk hvid peber

1 tsk rosmarin

125 g mozzarellaost

1 spsk reven parmesanost

2 tomater

mel til udrulningen

Fremgangsmåde:

1 Læg de frosne butterdejsplader på bordet og lad dem tø lidt.

Skær kyllingefileterne i meget fine tern.

Skyl porren grundigt og skær den i fine strimler, også det grønne.

Pil hvidløget og hak det fint.

2 Opvarm olien på en teflonpande og steg kødet lidt - det skal ikke brunes - tilsæt porre og hvidløg og lad det stege med en kort stund.

Tilsæt tomaterne.

Krydr med salt, peber og smuldret rosmarin og lad det blive koldt.

Skær mozzarellaen i fine tern og bland med parmesanosten.

Vend osten i kødblandingen.

Skyl tomaterne og skær dem i skiver.

Fjern stilkfæstet.

3 Varm ovnen til 200 °C

Skyl soufflé- eller muffins-forme med koldt vand.

4 Rul butterdejen ud på et melet bord.

Skær 2 cirkler ca. 12 cm i diameter ud af hver plade og læg dem i formene.

Fordel fyldet i skålene og dæk med 1 tomatskive på hver kurv.

Drys med salt og peber.

Bag kurvene gyldne i den varme ovn, ca. 20 min.

Tips & råd

Butterdejskurve fyldte

Tryk cirkler ud med en udstiksform eller ved hjælp af et ikke alt for tykt glas, eller stil glasset på dejen og skær en cirkel ud med glasset som mål.

Butterdejskurve fyldte