6 hårdkogte æg
2 spsk kapers
100 g skinke
1 dl cremefraiche
½ salathoved
Æggene pilles og halveres på langs. Æggeblommerne tages ud og hakkes sammen med kapers. Skinken skæres i små terninger. Æg, kapers og skinke blandes med cremefraiche, som derefter fyldes i de halve æg. Æggene anrettes på en bund af strimlet salat. Servér brød og smør til.
Tips : Skulle der blive nogle æg til overs efter middagen, kan de hakkes og lægges på en skive franskbrød, eller i en sandvich.
Tilberedningstid : Ca. 15 min.