600 g sildefileter
2 dl yoghurt naturel
½ tsk salt
groftkværnet peber
2 tsk mild karry
hakket persille dild og purløg ca. ½ dl af hver
2-3 spsk rasp
Klip rygfinnen af sildene, bred dem ud og læg dem i et fad.
Rør yoghurt, salt, peber og karry sammen og hæld det over sildene.
Lad dem trække køligt et par timer.
Læg de hakkede urter i et smurt ovnfast fad.
Fold sildene sammen på langs og læg dem ovenpå.
Hæld rester af yoghurten over og drys raspen på.
Sæt fadet i ovnen ca. 15 min. ved 200ºC.