2 personer
150 g pasta penne
2 courgettes
20 g smør
2 spsk valnødder
1 spsk pinjekerner
friske salvie blade
revet parmesanost
salt og peber
Kog pastaen efter anvisning. Skær courgetterne i både og kog i letsaltet vand 3-4 minutter. Smelt smør i en lille gryde og svits nødderne heri. Vend den nykogte pasta med nøddesmør og salvie. Server med courgetter og et drys parmesanost.
En lun crostini med ansjos i solsikkeolie smager fantastisk til denne pasta.