6 æg
3 dl mælk
en stor suppeskefuld smør/margarine
1 tsk salt
1 tsk peber
Slå æg ud i en skål
Pisk dem til de bliver lidt hvide.
Tilsæt mælken samt peber og salt og pisk igen.
Mens der piskes varmes en pande op med den store skefuld smør/margarine.
Når smørret/margarinen er smeltet hældes det over i skålen og der piskes
igen.
Derefter hældes hele indholdet af skålen over på panden (sørg for at få
det hele med, oftest sidder der noget i bunden som ikke selv løber med ud).
Vent med at røre rundt i det, til det bobler.
Derefter er det vigtigt ofte at røre i det.
Når det er nået til punktet hvor væsken er væk, men ægget stadig er blødt
hældes det på tallerkener og der kan serveres.