500 g sildefileter
Dressing
6 dl eddike
1 dl mayonnaise
½ dl piskefløde
½ dl cremefraiche
2 fed hvidløg
1 bdt purløg
1 bdt dild
Befri sildefileterne for skind og læg dem i eddike i et døgns tid.
Tag dem op og tør dem af i køkkenrulle.
Bland marinaden af mayonnaise, piskefløde, cremefraiche og hvidløg
blandet med lidt groft salt.
Bland sildene i og pynt med purløg og dild.