2 Clara flødeoste (petit suisse),
ca. 1 dl piskefløde,
salt,
½ tsk paprika,
4 knuste hvidløgsfed,
fintskåret purløg, dild og citronmelisse (ca. 2 -3 spsk af hver slags),
2 -3 spsk mayonnaise,
1 spsk flødeskum.
Flødeostene moses og røres med fløden til en jævn masse. Tilsættes salt, paprika, de knuste hvidløgsfed samt krydderurterne, og hvidløgsosten smages til.
Ostemassen presses i en skål, og stilles køligt et par timer. Serveres med pumpernickel eller saltkiks.
--