1 salathoved
3 skiver daggammelt franskbrød
smør og olie til stegning
1 fed hvidløg
300 g røget bacon
peber
2 spsk olie
1 spsk vineddike
*
Fordel salaten på portionstallerkener.
Skær skorpen af brødene og skær dem i terninger.
Steg dem sprøde på panden i smør sammen med knust hvidløg.
Lad dem dryppe af på fedtsugende papir.
Skær baconen i små terninger og steg dem i eget fedt og kom dem over salaten.
Drys peber over og hæld olie og vineddike på.
Læg brødterningerne over og server.